汝南产业聚集区霍阳大道东段向西1000米
包吃包住
工作职责:
1、负责车间的日常安全及7s管理工作。
2、每周制定生产工作计划,严格管控产量,监督生产合格产品,下达准确的生产指令,控制好成品和半成品。
3、依照生产计划,对各小组下达工作指令,并对生产过程的流程、标准、安全等执行情况有监督复核职责。
4、负责本部门的设备、动力能源的日常使用和管理工作。
5、按照公司相关制度规定,负责本部门员工的岗位分配调整、绩效考核。
6、负责协调生产过程中各部门的关系。
7、负责检查每日收市情况,排查安全隐患,总结当日生产情况。
8、及时对接职工餐厅,合理规划、提高节约。
9、定期组织本部门员工学习食品安全知识、操作规范、职业技能等。
10、按照公司相关规定,督促落实新进员工的传帮带。
11、结合实际情况及反馈,每周一下班前,拟定好下周食谱并上报菜品制定小组。
12、优化资源配置,管控生产成本,提高生产效率,降低能耗,保质保量按时完成生产任务。
13、结合意见反馈,总结经验,改进制作工艺,提高产品质量。
14、完成上级赋予的其他任务。
任职要求:
1.食品科学与工程或机械相关专业大专以上学历;
2.5年以上餐饮行业或食品工厂生产管理工作经验(有大型中央厨房管理岗位工作经验者优先);
3.熟悉中央厨房热链、冷链食品加工操作流程,熟练掌握食品加工设备的使用;
4.有较强的现场管理能力、组织规划和沟通协调能力,责任心强,有良好的团队合作意识;
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